A Ceasa Paraná e a Fundação Araucária assinaram convênio com objetivo de modernizar os mercados atacadistas da empresa no Paraná e reforçar seus programas sociais. A parceria investirá em cinco projetos de pesquisa que abrangem temas como segurança alimentar e nutricional, inovação tecnológica e sustentabilidade.
No eixo de Segurança Alimentar e Nutricional, destaca-se o programa Banco de Alimentos – Comida Boa, que recolhe hortigranjeiros de permissionários e produtores para destinar alimentos processados a entidades assistenciais e famílias cadastradas.
Em outro projeto, haverá análise da cadeia de produção e comercialização agrícola, com atenção especial ao papel da Ceasa Paraná nessa estrutura. Também serão desenvolvidas inovações relacionadas a alimentos minimamente processados e embalaragens sustentáveis, com uso de biopolímeros.
Outras iniciativas contempladas envolvem:
- rastreabilidade dos produtos comercializados por pequenos produtores;
- apoio a planos de negócios para cooperativas e desenvolvimento econômico regional com FFLV (frutas, flores, legumes e verduras);
- redução de desperdício nos hortigranjeiros, com monitoramento das principais causas de perdas nas cinco unidades da Ceasa do Estado — Curitiba, Londrina, Maringá, Cascavel e Foz do Iguaçu;
- planejamento, controle de produção, transporte e análise sazonal de produtos; além de técnicas para conservação e fabricação de conservas com produtos mais perecíveis.
Os programas sociais da Ceasa, como o Banco de Alimentos – Comida Boa, também serão fortalecidos por meio desta parceria.
As pesquisas serão desenvolvidas por equipes da Universidade Federal do Paraná (UFPR), Universidade Estadual de Ponta Grossa (UEPG), Unicesumar e Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR-Paraná). O investimento será realizado igualmente pelas duas instituições — Ceasa Paraná e Fundação Araucária — com apoio do Governo do Estado e das secretarias da Agricultura e do Abastecimento e de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior.
